Einmachsuppe mit Semmelknöderl
Zutaten
- 2 Semmel oder Grahamweckerl
- 1 Ei
- 25 g pflanzl. Margarine
- Petersilie, fein gehackt
- 1/2 Muskat, fein gerieben
- 20 g Weizenkeime
- ca. 30 g Brösel
- 2 - 3 pflanzl. Suppenwürfel
- 3 EL Vollmehl
Anleitung
Die Semmeln einweichen, ausdrücken, mit Gabel zerdrücken, alle anderen Zutaten dazugeben und gut durchkneten. Anschließend kleine Knödel formen. 1 1/2 l Wasser zum Kochen bringen und Suppenwürfel einrühren. 3 EL Vollmehl mit Wasser verrühren und in die kochende Suppe einrühren. Knödel einlegen und ca. 10 Minuten leicht kochen lassen.
Dauer: ca. 30 Min.
