Gemüsebrühe (Grundsuppe)
Dieses Rezept ist vegan, d.h. es werden keine tierischen Produkte für die Zubereitung verwendet.
Zutaten
- 1 Bund Suppengrün
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tomate
- 1 pflanzl. Suppenwürfel
- 1 EL pflanzl. Margarine
- Salz
Anleitung
Suppengrün klein schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Margarine etwas dünsten, mit 1/2l Wasser aufgießen, den Suppenwürfel hineinbröseln, salzen, die Tomaten ganz hineingeben. Suppe leicht kochen, Tomate vorsichtig wieder herausnehmen.
Dauer: ca 20 Min.
