Rezeptübersicht / Hauptspeisen / Diverses
Tirolerknödel
Zutaten
- 400 g Semmelwürfel
- 4 Sojawürstchen
- 2 Eier
- 100 g Vollmehl
- 50 g pfanzl. Margarine
- ca. 3/4 l Mineralwasser
- 1 Zwiebel
- 1/2 Stange Lauch
- Petersilie, Basilikum, Salz
Anleitung
Sojawürstchen, Zwiebel, Petersilie und Lauch fein schneiden und in Margarine andünsten. Die Eier mit Salz und Wasser versprudeln und über die Semmelwürfel gießen, danach die anderen Zutaten dazugeben und gut vermischen. Den Teig 30 Min. rasten lassen, Knödel formen und in Salzwasser ca. 10 Min. kochen. Noch besser schmecken sie im Dampf gekocht.
Dauer: ca.45 Min.
