Rezeptübersicht / Weihnachtsbäckerei
Vanillekipferl
Zutaten
25 dag Vollkornmehl ausgesiebt 20 dag Pflanzenmargarine 8 dag Zucker 10 dag Nüsse, gerieben 1 Dotter 1 - 2 EL Rahm
Anleitung
Die kalte Margarine mit Mehl verbröseln und mit den anderen Zutaten rasch zu einem Teig verkneten Anschließend 1/2 Std. rasten lassen (Kühlschrank). Aus einem Teil des Teiges eine Rolle formen, Stücke herunterschneiden und Kipferl formen. Bei mäßiger Hitze hellgelb backen. Noch warm in Staubzucker, der mit Vanillezucker vermengt ist, wälzen.
Dauer: ca. 45 Min.
